特色：茶树菇特有的脆韧感觉带来有趣的品尝体验，云腿的滋味与茶树菇的美味丝丝入扣，非常契合。
    用料：茶树菇300g，宣威火腿50g，红菜椒1/2只，绿菜椒1/2只，香葱1棵，大蒜2瓣，盐1/2茶匙(2g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，油1汤匙(15ml)
    做法：1.茶树菇洗净，切成5cm长的段。香葱切段。红绿菜椒切成菱形块。蒜切片备用。
    2.火腿切片，码入盘中。大火烧开蒸锅中的水，放入火腿片蒸10分钟，取出备用。
    3.中火加热炒锅中的油至5成热，放入葱段、蒜片和茶树菇段煸炒至茶树菇变软，加入火腿片翻炒约3分钟。
    4.加入红绿菜椒块翻炒片刻，调入盐和白砂糖，翻炒均匀后即可出锅。