素酿彩椒

    发布时间:2011-12-02

      来源:中国食用菌商务网

        原料:彩椒1个、鸡蛋1个、豆腐100g、香菇6朵、香草适量。
        调料:蚝油1大勺。
        做法:1、香菇洗净,提前用温水泡发;
        2、洗干净双手,将豆腐抓碎;
        3、泡发的香菇切成丁;
        4、鸡蛋打散,搅拌均匀;
        5、将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起,加入蚝油,搅拌均匀;
        6、彩椒一分为二,小心去除籽和筋;
        7、用搅拌均匀的混合物填满彩椒,放进蒸屉;
        8、锅中烧水,水开后放入蒸屉,大火蒸8分钟即可。

     

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