茶树菇炒年糕

    发布时间:2012-04-18

      来源:中国食用菌商务网

      主料:茶树菇、年糕

      辅料:牛肉粒、蒜苗、葱、姜、蒜

      调料:盐、味精、老抽、料酒、鲜味汁、酱油膏、X0酱

      烹制方法:

      1、将茶树菇、年糕分别切成块,茶树菇过油炸成金黄备用;

      2、年糕小火少油煎至表面变硬,牛肉粒小火煸熟备用;

      3、锅中再次加入油,下葱姜蒜、蒜苗,调入XO酱、料酒、酱油膏,加入年糕、茶树菇、牛肉粒翻炒,调入白糖、老抽、鲜味汁、味精翻炒均匀即可。

      特点:鲜香软糯,风味独特。

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