材料：

    粘米2汤匙半，糯米1汤匙半，果皮(小)1片，泥艋150克(约4两)，新鲜冬菇或草菇50克(约1两半)，虾仁100克(约2两半)。

    米的调味料：

    盐半茶匙，油半汤匙。

    虾的调味料：

    盐1/8茶匙，胡椒粉少许。

    烹调步骤：

    (1)粘米和糯米混合後洗净，用热水浸1小时，沥清水分，加调味料腌约15分锺。

    (2)果皮浸软，洗净。

    (3)虾仁洗净，用调味料腌片刻。

    (4)泥艋洗净，用少许胡椒粉调味。

    (5)米放入一个煲或一个深容器内，加热水1000毫升及果皮，盖上盖干，留一开口处疏气，高火煮10分锺，再用中火煮20分锺。

    (6)冬菇或草菇洗净切粒。

    (7)把冬菇粒、草菇粒、泥艋和虾仁加入粥内，继续用中火煮10分锺，便可供食。