双孢菇炒肉片是一道典型的鲁式家常菜，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、强身健体的特点。

　　双孢菇炒肉片的做法

　　主料：猪肉、双孢菇。

　　辅料：葱姜。

　　调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

　　制作步骤：

　　1、猪肉洗净后切片。

　　2、双孢菇洗净、切片备用。

　　3、葱姜蒜切末备用。

　　4、肉片用盐、料酒、水淀粉上浆。

　　5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

　　6、下入肉片大火煸炒至断生。

　　7、烹料酒、酱油后下入双孢菇炒匀。

　　8、焖烧至双孢菇全熟后勾薄芡即成。

　　Ps：

　　1、肉片要切得薄一些。

　　2、焖烧双孢菇不要加水，因为双孢菇本身的水分就够用了。