蘑菇是营养价值非常高的菌类食物，含有丰富的维生素A、B6、C、D、E、K，泛酸，生物素和叶酸，具有非常高的食疗价值。蘑菇不仅味道鲜美，而且常吃也不必担心发胖，很适合瘦身减肥的女性食用，能提高人体免疫力，是很多食疗养生者的必选食物。今天小编就教给大家白蘑菇排骨汤的做法，是一款既营养健康又不会令人发胖的极佳养生汤品。

原料：

新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：

花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法：

1、将排骨洗净剁成小块。

2、排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用。

3、将白蘑菇用水洗净，沸水捞出(可以除去蘑菇的土腥味)。

4、锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅，美味营养的白蘑菇排骨汤就做好了。