原料：天麻10克、杏鲍500g、三黄鸡一只、高汤1000克、姜片葱段适量、胡椒粉、味精适量、盐8克、清水2000克。

　　做法：1、天麻提前用清水浸泡1小时，备用；杏鲍冲洗干净，切片备用；

　　2、三黄鸡飞水，去血腥味；

　　3、高汤和清水混合，下天麻、杏鲍、三黄鸡、姜片葱段高火煮到滚，开盖沸腾5分钟；

　　4、转文火，煲1个小时，汤就煲好了，加盐、味精和胡椒调味就可以喝了。

　　煲汤贴士：1、杏鲍菇的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果，老年人和心血管疾病与肥胖的人特别适合这道汤；

　　2、这道汤所有的原料，喝的时候多不需要另外捡出，包括天麻都可以直接食用。