材料：

　　腰果、核桃仁、杏仁适量，泡发木耳适量，日本小青瓜两条；

　　调味酱汁：蒜三瓣，味极鲜酱油一匙，陈醋一匙，辣椒油半匙，糖半匙，盐少许，芝麻油一小匙。

　　做法：

　　1.把果仁入烤箱中层，150度烤10分钟，取出晾凉备用；

　　2.烧开水，倒入泡发的木耳氽烫两分钟捞出，过冷水，沥干水分备用；

　　3.青瓜洗净拍扁，切适当大小的块备用；

　　4.蒜切末盛入小碗内，加入所有调味汁拌匀；

　　5.把木耳和青瓜码好盘，放入果仁，吃时倒上调味汁拌匀即可。

　　提示：

　　1.如果家里没有烤箱，也可以用锅小火炒熟，少放一点油，冷油时即下入果仁小火炒出香味即关火；

　　2.我用的核桃是做红糖核桃饼的，事先都被我切成小粒了，其实核桃用整颗的或再大些颗粒会更好，杏仁我用的是普通的小白杏仁，杏仁味更浓一些，也可以用美国杏仁代替，或者只放一种果仁也可以，加点花生也不错，总之都可以随意的；

　　3.木耳最好选用东北黑木耳，肉厚好吃，事先一定要泡发透；

　　4.调味汁里的量我只是说个大概，喜酸的可以多加些醋，喜辣的可以多加些辣，调好的酱汁可以尝一下，自己觉得合适就好，蒜末可以多放些，一来夏季多吃些蒜有好处，二来蒜多些也更提味儿；

　　5.木耳入开水氽烫是为了去除木耳的异味儿，煮过的木耳也更好吸收。