天麻白芍煲生蚝有滋阴益血、养肝补肾、祛风止颤的功效，此汤可安神平肝潜阳。

　　材料：天麻20克、白芍10克（中药店均有售），生蚝肉300克，西芹50克，生姜4片。

　　烹制：各物分别洗净。药材、生蚝稍浸泡；西芹切段。先把药材下瓦煲，加清水2000毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1个半小时，弃药渣留药液，改为武火下生蚝，再下西芹、盐和油便可。为3~4人用。