竹荪药用价值很高,具有补肾、明目、清热、润肺等功能,被视为有益补作用的"山珍"。同时还具有明显的减肥、降血压、降等功效。

    配料： 竹荪-8-9个、 油菜-6颗 、胡萝卜-1个切厚片 、西兰花-200g，切块 。

    做法： 藏红花加入鸡汤后放入大碗内隔水蒸30分钟备用，将洗净的鲜竹荪以及各类蔬菜调味炒熟后摆盘，将红花鸡汤加盐、鸡粉，用文火煮3-4分钟，勾芡后收汁，淋入盘中的 蔬菜和竹荪即可。

    小贴士： 藏红花具有药腥味，必须先用鸡汤隔水蒸过后才能祛除。