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黑茶猴头菇炖鸡汤

发布时间：2012-10-16

来源：第一茶叶网

　秋季，高温已降，人们烦躁的情绪也随之平静。秋天是一个干燥的季节，适宜多吃润肺生津、滋阴润燥的食物，应以清补为主。当下，却有不少女士们不敢进补，怕一不小心就补过头，让体重增加。今期为大家推介一款滋补与瘦身效果兼备的靓汤??黑茶猴头菇炖鸡汤。

　　如今，饮茶不是一件纯粹休闲的事情，茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人发现，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。以茶养生，成为了人们追逐的时尚，这款汤，它的配料是黑茶。

　　黑茶，是中国独有的茶类，六大茶类之一，属后发酵茶类，茶叶通过高温火焙，利用菌发酵的方式制成的茶叶，色泽黑褐油润，因此数百年来被人们称为“黑茶”，有很好的瘦身效果。用黑茶搭配滋补的鸡肉和猴头菇来炖汤，营养与味道兼备，还不用担心过补长胖，一举多得。

　　材料：鸡1只、泡发猴头菇4朵、黑茶10克、姜3片。

　　做法：
　　1、土鸡洗净，焯水后洗去浮沫备用；
　　2、将黑茶放入茶包中；
　　3、炖盅内加入适量清水，放入鸡、姜片、茶包、猴头菇；
　　4、隔水慢炖3小时，调味即可。