菌菇炖乳鸽

    发布时间:2013-01-28

      来源:闽南网

    原料:鸽子1只、干香菇和干黑木耳若干、胡萝卜1小段、
          山药1小段、火腿片若干、葱姜若干。
    制作:
      1.将鸽子清洗干净,将香菇和黑木耳泡发开,将火腿切片,将胡萝卜和山药切滚刀块;
      2.鸽子冷水下入砂锅,放入生姜料酒小葱;
      3.大火烧开后撇去浮沫,加入香菇黑木耳和火腿片;
      4.再次烧开后转小火炖1个小时;
      5.加入胡萝卜和山药再炖15分钟,加盐调整味即可。

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