腰果香菇炒芥兰梗

    发布时间:2013-02-04

      来源:闽南网

    材料:腰果50克、芥兰梗200克、新鲜香菇100克、辣椒2个、大葱1段
    配料:盐、糖、鸡精、淀粉、香油适量
    做法:
      1.芥兰梗、香菇、辣椒洗净,香菇切块,辣椒切圈后套入芥兰梗中间,再把芥兰梗两头切十字刀花,大葱切成碎粒待用。
      2.腰果洗净后,用厨房纸吸干水份待用。
      3.锅下油后倒入腰果,慢火炒香腰果,沥干油份待用。
      4.另锅下水烧开后,滴几滴香油和撒入一茶匙油放入芥兰梗焯水一分钟,过冷河后沥干水份。
      5.另锅下油烧开后,爆香大葱,放入香菇翻炒一会。
      6.再把芥兰梗放入翻炒。
      7.撒入盐、糖、鸡精,再淋入水淀粉,翻炒均匀即可。

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