材料：干香菇3朵  五花肉一小块  米饭一碗  虾皮一撮  葱2根 
      料酒1汤匙  生抽2茶匙  老抽1茶匙  白糖0.5茶匙  姜两片
做法：
    1.虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片，五花肉切成小肉丁。
    2.干香菇用温水泡发开，香菇水留用，泡好的干香菇切成小丁。
    3.取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
    4.锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉。
    5.倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油。
    6.倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟。
    7.倒入步骤5调好的调味汁，中火煮至锅中剩少许汤汁，倒入一小碗米饭。
    8.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花拌匀即可出锅。