主料：滑子蘑
    配料：芹菜丁、川椒丁
    调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉
    步骤：
    1、将滑子蘑用水烫一下，控净水分；
    2、炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺；
    3、用葱、姜、蒜炝锅爆炒，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
    如果喜欢吃辣的话，可以在油热的时候放入朝天椒翻炒出辣味后再继续上述3个步骤。