蘑菇富含膳食纤维，其中的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，因此是瘦身减肥的好材料。
    原料：新鲜的白蘑菇、排骨。
    调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。
    做法：
    1.将排骨洗净剁成小块;排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用，将白蘑菇用水洗净，飞水捞出;
    2.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒;
    3.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色;
    4.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。