平菇白菜鱼头汤

    发布时间:2013-07-01

      来源:中国食用菌商务网


        材料:平菇,白菜
        调料:盐、调和油、醋、胡椒粉、葱、姜、蒜、料酒
        步骤:
        1.青鱼头去鳃,去鳞,去杂质,洗净;
        2大白菜洗净切片,平菇去杂质洗净;
        3.锅里油热,放入鱼头煎透;
        4.放适量清水,料酒,放姜,葱,大火煮开;
        5.中小火炖15--20分钟,用铲刀把鱼头叉碎;
        6.放入大白菜、平菇,大火煮6分钟左右,放些盐,鸡精,胡椒粉,蒜末,葱花即可。


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