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常食金针菇炒虾仁可益智

发布时间：2013-07-01

来源：中国食用菌商务网

    材料：虾仁、青豆、鸡蛋1个(取蛋清)
    做法：
    ①金针菇切成段后放在一旁备用；
    ②虾仁洗净后放入碗里，加蛋清、淀粉、黄酒、食盐，拌匀；
    ③把锅预热，倒入少许油，等油热后放入虾仁，加适量黄酒翻炒；
    ④3分钟后，加入准备好的青豆，放入食盐、酱油、味精。起锅前1分钟加入准备好的金针菇，炒熟后出锅即可。
    功效：增强智力，促进身体发育。非常适宜少年儿童食用。