食材：肉馅150克、豆腐150克、香菇50克、胡萝卜50克、姜三片、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、花椒油 适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、水淀粉适量。
    步骤：
    1.因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎。
    2.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
    3.加入适量的淀粉，继续搅拌。
    4 搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
    5.蒸丸子的过程中，把青椒和胡萝卜弄成碎末 。
    6.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
    7.把烧好后的水淀粉倒在丸子上即可。