竹荪红螺汤

    发布时间:2013-07-18

      来源:中国食用菌商务网


        原料:红螺肉400克,豌豆苗50克,竹荪10克,料酒、精盐、味精、葱段各适量。
        制法:
        1.将红螺肉洗净切片,放沸水锅中焯透捞出。竹荪用清水泡软,洗去泥沙,切去两头,再用清水漂洗成白色时捞出,切成段。豌豆苗去杂洗净。
        2.坐锅加清水,放入竹荪、料酒、精盐、螺片,烧煮开后放入豆苗、葱段,略煮片刻,加味精起锅。



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