草菇浸茄子

    发布时间:2013-07-29

      来源:中国食用菌商务网


        材料:盐步秋茄400克、猪瘦肉150克、草菇120克、生姜丝少许。
        烹制:各物洗净。秋菇切薄菱形,猪瘦肉晾干水、剁为碎状:草菇“汆水”后,切粒状。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,依次下秋茄、瘦肉碎、草菇粒,至刚熟。


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