食材明细：大米 100g 鸡胸肉 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 山芹 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 香油 适量 淀粉 适量
步骤：
1. 大米放入足量的清水，浸泡20分钟。（米：清水=1:15）
2. 大米熬煮至大米开花。
3. 香菇提前泡发，切丝。将香菇丝放入锅内，熬煮15分钟，至香菇入味，粥粘稠。
4. 鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉搅拌，放入淀粉，刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内，搅拌均匀。
5. 胡萝卜切丁，西芹切丁，将其倒入锅内， 搅拌均匀。加入适量的盐，研磨放入适量的白胡椒粉，倒入适量的香油即可