蘑菇鸡肉炖粉条

    发布时间:2013-09-27

      来源:中国食用菌商务网


        材料:
        鸡肉,粉条,野生榛蘑,花生油,冰糖,料酒,酱油,胡椒粉,大料,姜片,葱段,盐
        做法:
        1.鸡肉洗净,粉条用开水泡软,榛蘑也冲洗干净。
        2.将鸡肉凉水下锅
        3.烧开后撇去浮沫,捞出来冲洗干净
        4.锅内放少许油,放入冰糖慢慢加热至熔化,待冰糖微微变红之后,放入鸡块翻炒。鸡爪子拿出来不放里炒。
        5.加入料酒和酱油翻炒均匀,填汤没过鸡块,再把鸡爪子放进去,加入胡椒粉和大料,再加入姜片和葱段,盖上锅盖,大火烧开后转中小火炖半小时。
        6.放入榛蘑再炖10分钟,放入泡好的粉条炖至软烂,加入适量盐调味即可。

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