制作材料：
    牛柳300克(猪肉、鸡胸肉、五花肉、咸肉、腊肠。。。都行)、新鲜茶树菇500克、红辣椒1只、大蒜2瓣、老姜1小块、葱与芹菜各2棵、淀粉3-5克、老抽几滴;
    腌制料：生抽1汤匙、白糖少许、植物油几滴、蚝油5克、米酒10克
    制作方法：
    1、准备好所有材料洗净，辣椒切块，大蒜切沫，葱与芹菜切段，牛肉切细条用腌料拌匀腌制15分钟;
    2、锅子烧热，倒入适量油，倒入腌制好的牛柳淋入几滴老抽大火速炒变色，取一碗碗盛起;
    3、锅里倒入少许油，放入茶树菇与辣椒块撒上少许盐炒匀，大约2-3分钟;
    4、倒入炒至半熟的牛柳炒匀;
    5、淀粉与水按1：8-10的比例加入适量的水搅匀;
    6、倒入葱段芹菜段，蒜末，淋入淀粉汁勾芡炒匀即可。