材料：鳄鱼肉250克、金针菇150克、木耳（水发后）80克、姜丝10克、蒜头（去衣拍碎）15克，葱花少许，盐、胡椒粉、生粉、生抽、料酒、花生油各适量。
    做法：
    1.鳄鱼肉洗净切片，以盐、胡椒粉、花生油、生粉和少许料酒拌匀腌制备用；
    2.金针菇洗净备用；将鳄鱼片上碟，然后均匀铺上金针菇和木耳，淋上少许生抽；
    3.入蒸炉蒸5分钟至熟，取出撒上葱花，淋上熟油即可。