主 料： 猴头菇、盖菜心
    辅 料： 小南瓜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油
    制作过程：
    1. 盖菜心择洗净、焯水，码盘，猴头蘑洗净、切片、焯水，待用。
    2. 小南瓜去皮、蒸熟、撵成泥，待用。
    3. 勺上火，加入高汤，盐、味精、胡椒粉、绍酒调好口味，倒入焯过水的猴头蘑烧至入味，倒入南瓜泥，起锅浇在盘中盖菜心上即可。