材料：一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
    做法：
    1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；
    2.下油锅煎至两面金黄色取出备用；
    3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮；
    4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；
    5.加入金针菇，5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮即可。