猴头菇的营养

    发布时间:2014-01-23

      来源:中国食用菌商务网

        1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品;
        2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。
        3、猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
        4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目;
        5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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