材料：牛肉200克、松茸菌100克、干椒5克(视个人口味而定)、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
    做法：
    1.牛肉洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；
    2.松茸菌以清水浸泡1小时左右，洗净备用；
    3.开锅下油，爆香拍蒜和干椒，下牛肉大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入松茸菌和少许生抽；
    4.不断翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。