材料：口蘑，锅巴，香菜，酱油，绍酒，味精，精盐，胡椒粉
    做法：
    1. 锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤;
    2. 放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开;
    3. 再放入口蘑，移到小火上;
    4. 将干透的饭锅巴掰成小块;
    5. 锅内放油，烧七成热;
    6. 放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内;
    7. 同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌;
    8. 在就餐前把锅巴倒入汤内即成。