材料：扇贝6只、甜豆100克、白灵菇200克、彩椒件30克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、花生油各适量。
    做法：
    1.扇贝去壳取肉，洗净备用；
    2.甜豆去筋洗净，飞水备用；
    3.白灵菇洗净切片，以牛油两面煎香备用；
    4.开锅下油，爆香拍蒜和彩椒，下扇贝大火翻炒片刻；
    5.攒少许米酒，加入甜豆和白灵菇继续翻炒，调味上碟即成。