原料：牛肉、蘑菇、红椒、葱、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、生粉
    做法：
    1、牛肉洗净，沥水切丁；蘑菇洗净切片；红椒洗净切小块；葱洗净取葱白部分，切段
    2、牛肉丁里面加：半汤匙生粉、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌制一会儿；
    3、要在开炒之前调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖；
    4、腌制好的牛肉在开火炒之前，再搁上一汤匙食用油；
    5、锅中放少许油，蘑菇入锅炒；
    6、炒至蘑菇水分出来，盛出蘑菇；
    7、锅中再放适量油，爆香葱段；
    8、牛肉入锅，大火炒至开始变色；
    9、立马放蘑菇；
    10、接着立马放加了生粉后的调料汁，拌炒两下，马上放红椒；
    11、大火翻炒至汤汁稠立马关火；
    12、喜欢的话就搁点儿黑胡椒粉出锅。