柞树与食用菌

    发布时间:2014-12-22

      来源:中国食用菌商务网

        柞树,也有人称之为栎树或橡子树;其实它们只是壳斗科栎属中的一个品种;是一种落叶乔木。说起这柞树,东北林区人可不陌生,因它是东北山林中最常见的树种之一。
        柞树分多个树种,但在林区的人眼中,只简单地划为两种——在山林中比较常见,最高也就长到十几米,木质坚硬,纹理清晰的称之为柞树,也有人从木质角度出 发,就楞称之为紧柞了;用这种木材制作的桌椅板凳,坚固耐用,它也是制作工具把的好材料;而长在深山老林之中,树形高大,常会长到二、三十米高,木质较松 软的叫康柞,我见到的康柞,常用于制作地板材料或加工刨切材,其用途非常的广。这两种柞树,树形树叶虽有所不同,但都有着一个共同的特点,那就是它们所结 的果实都是橡子,而且长相还都基本一样。
    因为柞树是常见树种,因此,围绕它也就有了许多的故事。
        端午节时,鲜嫩的柞叶,可用来包粽子;也可用它的嫩叶做铺垫,用来蒸粘豆包。嫩绿的色泽极易勾起人们的食欲,那种特有的清香,更令人回味无穷。
        在北方,还可用柞树养蚕;这种蚕的蚕茧较桑蚕要大些,但蚕茧的质量肯定是无法与桑蚕茧相比的。
        前些年,滥砍滥伐成风,大量粗大的柞树被伐,树干被当做烧柴拉回家;而树头(树冠)及枝杈,则被凌乱地抛于山中;如是三九天放的树,那是很容易长出山木耳的。在那个时候,也就常会有许多人专门进深山里捡木耳。
        猴头儿菇,那可是山林中的美味,也是山珍之一;但它只在柞树或康柞上长;你想在别的树种上找,那就等于白费功夫。关于猴头儿,故事很多,本人入博开篇唠的就是它,在此就不多说了。
        说到榛蘑,人们总会想到它是生长在榛柴棵子下边的;其实不然,柞树林子中也会长出榛蘑的,如果找到窝子,那榛蘑就跟种的似的,一会儿就能采上一大筐。
        说到柞树的果实——橡子,有人说在困难时期,就有用橡子为主原料加工成的烧酒,在那个粮食紧张的年代,它也真的为这些酒君子们做出了一定的贡献;听喝过这 种酒的人说,酒的度数还可以,只是喝着有点苦森森的,更主要的是喝了它容易头疼。当然,也有人曾说过,那个特定年代时,也有人尝试吃它以解决粮食不足问 题,咱没亲眼见过,也就不敢以讹传讹;但我想,那味道肯定难以下咽。
        前些年,人们保护野生动物意识淡漠,也没有相关法律对此提出硬性要求;这野猪在橡子落地时候,也就自然而然地成为它们的主要食粮。但这些年不一样了,有野 生动物保护法了,这野猪好象也接到相关的‘红头文件’,知道人们必须‘尊重’它们了,不敢再用猎枪之类的东西伤害它们了,就连凶猛的猎狗在主人的呵斥下也 变得对它们客气了;它们的腰杆子也直了,也就敢大摇大摆地到庄稼地里啃苞米、抠吃土豆了,当然喽,还有其它好吃的,它们对这带着苦味的橡子也就不太感兴趣 了。
        封山育林政策的执行,大见成效;现在,在林区已见不到用柞树做成的木耳段了;但柞树依然是个宝贝——加工板、方材后的锯末子,可用来加工木耳菌袋,现在市场所见的黑木耳都是这种木耳袋所生产的。(摘自:新浪微博)

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