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油焖白灵菇

发布时间：2015-01-22

来源：中国食用菌商务网

材料：白灵菇2片、葱白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、红椒半个

调味料：生抽1小匙、老抽1小匙、盐1/8小匙、白糖1小匙

玉米淀粉1小匙、清水1大匙

做法：

1、白灵菇切滚刀块儿，葱切片，姜切丝，大蒜切碎，青蒜苗切长段，红椒切细条状。

2、锅中放入适量清水大火烧开，下入白灵菇焯烫1分钟左右，捞出沥去水份。

3、炒锅入油烧热，下入白灵菇煸至稍稍发黄。

4、下入葱姜蒜继续煸炒至出香味。

5、加入盐、糖、生抽、老抽和少量的清水，小火焖5分钟左右。

6、下入青蒜苗、红椒炒匀，淀粉1小匙+清水1大匙混匀倒入锅中勾芡后即可。

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