松茸之所以珍贵，除了采摘的困难外，还与其营养价值相关。据说松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰之功效。另外松茸中还含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，有强身、益肠胃、止疼等的功效，可用其治疗手足麻木、腰脚疼痛等病症。而据医学分析松茸含有具备抗瘤活性的“松茸多糖”，能提高人体的自身免疫能力。