主料：茶树菇300g、青椒2个、腊肉1小块
    辅料：姜4片、花椒数粒、蒜1个、豆豉5个、干辣椒3个、食用油适量、鸡精适量、盐适量、老抽2小勺
    做法：
    1. 茶树菇洗干净后，斩腰切一刀，让长度变成之前的2分之一；
    2. 姜切丝，蒜切末备用，干辣椒切小段；
    3. 腊肉切片，青椒切丝备用；
    4. 锅烧热后，倒油，油温7成热时，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒翻炒；
    5. 倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油；
    6. 转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖翻两下，再放少许盐；
    7. 炒2分钟左右，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精，翻炒个一分钟就可出锅。