虫草的多种食法

    发布时间:2015-07-27

      来源:中国食用菌商务网

         一、 泡茶
        虫草2克,用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用,最后,取出虫草食用。亦可根据个人口味,加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。
        二、 煲汤
        1、 虫草水鸭汤:瑞丹虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。
        制法:水鸭去毛去内脏并洗净,将瑞丹虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时,加盐调味食用。
        2、 虫草花胶炖乳鸽:瑞丹虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。
        制法:乳鸽去毛去内脏并洗净,花胶浸发后切片,将全部原料一起放入炖盅内,加水炖2-4小时,加盐调味食用。
        3、 虫草乌鸡汤:虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.
        制法:乌鸡去毛洗净并切块,与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时,加盐调味食用。
        4、 虫草川贝炖雪梨:瑞丹虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。
        制法:雪梨削皮去心并切块,将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时,取汤饮用。
        三、 蒸食
        1、 虫草蒸鸡:虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。
        制法:将鸡斩块,姜切丝,葱切碎,用适量温水将虫草浸软后,连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。
        2、 虫草蒸肉饼:虫草5-10 克、猪肉300克。
        制法:用少量温水将虫草浸软后,连同猪肉一起剁碎,加入适量食盐后做成肉饼,蒸熟后食用。
        四、 煲粥
        虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米(小米)100克
        制法:猪肉切成细片,将虫草与小米、猪肉用中火煲至水开,转为慢火煲约1-2小时,加盐调味食用。
        五、 泡酒
        虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升,睡前饮用效果更佳。

    中国食用菌商务网公众号

    更多资讯 ! 欢迎扫描左上方二维码关注中国食用菌商务网微信公众号