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白灵菇榨菜炒肉丝

发布时间：2015-10-21

来源：中国食用菌商务网

主料：

猪腿肉 (200g) 榨菜丝 (70g) 白灵菇 (120g)

调料：

油 (30毫升) 盐 (2克) 大蒜 (适量) 小葱 (适量) 料酒 (2汤匙) 生粉 (2汤匙) 鸡精 (2克)

步骤：

1.猪肉洗净后切丝放入碗中加入2克盐，2汤匙料酒和2汤匙生粉拌匀静置半小时，白灵菇洗净后切丝；

2.锅内水开后倒入白灵菇焯水后捞起；

3.热锅温油下入猪肉丝过油至变色捞起，留底油加入蒜片爆香；

4.先倒入白灵菇煸炒出香味，再把猪肉丝和榨菜丝倒入煸炒出香味；

5.再加入鸡精调味后熄火出锅。

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