一、用料：
    1、蛋卷内料：蘑菇（3颗），甜椒（半粒），熏肉（2片），奶水（半杯），面粉（1/4杯），牛油（1大匙），黑胡椒碎和盐（少许）
    2、蛋皮：鸡蛋（2粒），水（2汤匙），麻油和粟粉(1/3茶匙)
    二、做法：
    1、蛋皮制作:水和粟粉拌匀，加入鸡蛋和麻油打散，倒入刷油的平底锅，煎成一片片薄薄的蛋皮备用
    2、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。
    3、牛油放锅中煮溶，加入2炒香。
    4、奶水、面粉、黑胡椒碎和盐拌匀慢慢倒入3中，用小火不停搅拌至糊状，熄火。
    5、取一片蛋皮，放上适量馅料，卷起即可。