材料：香干、蘑菇、猪里脊、葱、姜、盐、料酒、白胡椒粉
　　做法：
　　1、猪里脊洗净，切成细丝，加盐，料酒和白胡椒粉拌匀；
　　2、香干切成细丝；
　　3、蘑菇掰成小朵，洗净；
　　4、在开水锅中汆烫下，捞出沥水；
　　5、放入香干和蘑菇翻炒；
　　6、加盐调味，淋一点高汤或水煮开，转中火煮3分钟；
　　7、大火稍微收汁，撒上葱段拌匀即可。