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双椒蘑菇肉片炒意大利面

发布时间：2018-07-10

来源：豆果美食

我很喜欢用意大利面做炒面，有弹性韧劲，口感爽滑。而且意大利面是非常优质的粗粮哦！都是粗硬质小麦制成，低GI是很适合减肥时候食用的主食！清爽富含丰富维生素的青红椒，富含蛋白质的猪肉用橄榄油炒制，美味又营养！

主料:意大利面100g

辅料:青椒1个红椒1个圆蘑菇2个蒜3瓣梅花肉200g 橄榄油30g 盐适量酱油适量黑胡椒少许

做法：

1，准备各种食材，梅花肉我喜欢买烤肉那种薄片

2，先烧一锅开水，把意大利面放进去煮，喜欢硬的就煮5、6分钟，喜欢软的就煮7、8分钟，因为一会还要回锅炒所以偏硬一点就好

3，趁煮面时间切其他食材，梅花肉片切小一点，拨开不要粘成一坨

4，青红椒切丝，圆蘑菇切片，蒜切末

5，热油锅小火煸蒜末

6，开大火加入肉片翻炒，断生后加一点点酱油继续炒到肉片边缘微微焦黄

7，放入青红椒丝和圆蘑菇片大火继续翻炒

8，把煮好的意大利面放入，再加少许酱油拌炒，最后加盐调味，加少许黑胡椒

10，装盘可以开吃啦！

小贴士

这道炒面的调味，主要靠盐，酱油不要太多。

蒜末和圆蘑菇的组合非常赞，也可以用黄油炒。

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