松茸是我国的二级濒危保护物种，有着极高的药用价值，同样，在被作为食材的时候，松茸也因为其内含营养元素种丰富而备受青睐，松茸中含有成分含量极高的蛋白质、氨基酸以及多种维生素，此外还有一定量的碳水化合物和矿物质等营养成份，很多人对这类营养丰富的食材泡酒的这种做法情有独钟，那么松茸可以泡酒吗？

     要知道松茸能否用来泡酒，首先要知道松茸中有没有会与酒发生反应的成分，就拿新鲜松茸来说，新鲜松茸的成分含量中占比最高的是水分；其次是占百分之二十的粗蛋白，除去占比较高的成分之外，还有诸如纯蛋白、粗脂肪、可溶性无氮化合物、粗纤维、以及灰分等，除此之外，还有多种含量丰富的维生素。

     说完松茸，再来说说酒，民间有这样一句话“酒是粮食精，越喝越年轻”。白酒是我国传统的酒类，其主要成分是乙醇和水，除此之外，还有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物，因为白酒成分的原因，使得其具备了活血化瘀的功效。

     对比松茸和白酒所含的成分，并没有哪两种物质的存在是冲突的，所以结论是：松茸可以泡酒。不仅如此，用松茸泡酒不仅能保留了松茸本身的特殊功效，而且还能促进松茸中营养成分的吸收。鲜爽的松茸搭配上香醇的美酒，能让你在饮酒的同时达到养生滋补的目的。松茸中所含的松茸醇有着非常显著的抗癌特性和抗基因突变能力，所以常饮松茸酒可以有效预防癌症的发生。

     松茸中本就含有很丰富的多糖类物质，这些成分在被人体吸收以后，不仅不会被分解为单糖，导致血糖升高，反而是被人体直接转化为能量，这种多糖的特性更胰岛素非常相似，所以还能发挥出胰岛素的功效，可以协助降低血糖，所以，松茸酒也非常适合糖尿病患者饮用。不仅如此，松茸中还有含量丰富的硒、维生素等抗氧化性物质，所以经常饮用松茸酒还能起到抵抗衰老、美容养颜的作用。

     松茸的中所含的丰富的蛋白质和多糖类物质，在酒中浸泡之后可以分解转化成氨基酸，能有效增强自身蛋白质的形成。松茸的营养价值其实远不止这些，像强精补肾、益胃补气、强心补血、健脑益智、抗辐射、辅助治糖尿病和抗癌等作用。用松茸泡的酒，即融合了松茸独特的香气，又结合了白酒的香醇，常饮对身体的好处更是不胜枚举。（来源：爱香一朵姣）