今天跟大家分享一道炒香菇的家常菜。营养高，热量低，非常快手的一道菜。

    在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸，而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。经常食用香菇有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容养颜、化痰理气、益胃和中、解毒抗病等功效。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。下面介绍香菇家常菜：
    主料:鲜香菇，韭菜，五花肉，姜蒜

    辅料：盐，生抽，油

    1.新鲜香菇清洗干净，切片

    2.韭菜清洗干净，切段

    3.大蒜生姜切好备用

    4.锅里烧水，水开后下香菇煮3-5分钟

    5.热锅下油，放五花肉末炒散，炒至出油，下姜蒜爆香，下香菇韭菜，炒至韭菜断生即可出锅装盘。（来源：泰安美食客）