杏鲍菇因其特殊的口感以及丰富的营养功效而深受人们的喜爱！杏鲍菇中含有的丰富膳食纤维能够帮助排出体内毒素，起到保持皮肤光泽、改善肤色暗沉、美容养颜的作用。杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效调节女性缺铁性贫血等疾病。此外，杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。另外，杏鲍菇还含有多种矿物质元素，经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量。其含有丰富的维生素E以及其他各种维生素，有养颜之功，并能促进代谢，还能抗氧化延缓衰老。

    然而，杏鲍菇虽好，也有禁忌：

    1、杏鲍菇是一种活性的菌类，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃。

    2、属于中医中的发物，脾胃寒湿气滞者慎食。（来源：主公实拍）