大家只知道松茸是好东西，营养价值极高，那您可否知道松茸有什么禁忌吗？

    我们在吃松茸的时候要全面的了解它，不能盲目食用，否则它的营养价值就体现不出来了，不仅浪费了这么好的食物，吃了说不定还会出现问题，让健康受到危害，那么我们先来看看松茸和什么不能一起吃：

    1.松茸和软甲壳的动物不能一起吃，因为松茸中还有维生素，尤其是维生素E和C，而维生素C和软甲类的食物会发生反应，软甲类食物中含有砷类物质，会生成具有毒性的砒霜，对人体的肝脏会造成巨大损伤，所以松茸不能和软甲类食物一起吃。

    2.松茸也不能和高脂肪的食物一起吃，因为松茸中本身就含有较高的油脂类物质，主要含有油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，如果松茸和这类食物一起吃，会降低人体对不饱和脂肪酸的吸收，不仅降低松茸的营养价值，还浪费了这么好的食物，所以要注意松茸不能和高脂肪的食物一起吃。 

    3.松茸也不能和高钙的食物一起吃，因为松茸中含有一定的草酸和维生素D，维生素D在摄入后就会促进食物中矿物质和钙的吸收，松茸中的草酸更会与矿物质相结合生成难溶的物质，过多食用会引起尿路结石，对人体健康有着一定的危害，所以，要注意松茸不能和高钙的食物一起吃。

    那么松茸食用前要注意什么呢？松茸中的成分复杂且多，所以过敏体质的人不适合多吃，不然身体会不适引起过敏。松茸是可以生吃的，当然也可以熟吃，只是生吃的时候要注意松茸一定要是新鲜的，这样的松茸才能切片生吃，如果松茸变色了，就不适合生吃了。

    松茸是“菌中之王”，食用松茸的时候，就不要和其他的菌类一起吃了，最好每次只吃一种菌类，最好不要买了很多一起吃，因为种类不同的菌类在一起混炒容易发生化学反应，怕是会生成毒素，得不偿失了。（来源：52songrong.com）