生活中有很多食物的营养价值是非常高的，比如大家都很熟悉的黑木耳，这种菌类已经是我们的饭桌常见客了。黑木耳不仅口感很好，可以做出很多好吃的菜，另一方面它的营养价值也很高。它含有较高的维生素和丰富的矿物质以及蛋白质，虽然说这些物质在别的食物中也含有，但是黑木耳所包含的这些营养物质是特别多的。我们今天着重来看看黑木耳的食用功效。

    1、清血管。黑木耳能够对我们的身体起到清理血管的作用，之所以说这种食物能够清理血管，是因为在黑木耳这种食物当中包含很多能化解血液胆固醇的物质，能够有效地帮助降低胆固醇含量，自然也就可以清理血管。千万不能够小看清理血管的作用，血管堵塞可是引起肌梗塞、脑梗塞的疾病的发生的最直接原因。

    2、降血压。我们已经知道了黑木耳可以清理血管，清理到位的话自然也可以软化血管，就能够让高血压得到一定的缓解，所以可以降血压。

    3、补血。这主要是因为黑木耳含有较为丰富的铁等微量元素，这些铁元素自然就能够补血，能够有效预防一些血液疾病以及贫血等问题。对于贫血的朋友们来说，多吃黑木耳自然可以很好地缓解缺血的症状。

    虽然说黑木耳有这么好的食用功效，但是也不能过量食用，物极必反，吃多了可能会引起很多其他问题。所以大家在量上一定要控制好，而且在食用前要先把干木耳泡发，尤其注意泡发时间不宜过长，否则容易引起细菌滋生，引发中毒。（来源：寻医问药网）