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藜麦香菇腊肠饭团，QQ弹弹超好吃

发布时间：2020-01-04

来源：中国食用菌商务网

美好周末，小编为大家安排了一道藜麦香菇腊肠饭团，一起和家人动手做做看吧。

食材：藜麦米半碗，糯米半碗，香菇 10朵，腊肠 1根，香葱适量，蚝油 2汤匙

步骤：
1、把藜麦和糯米淘洗干净，然后加入适量清水浸泡30分钟，让藜麦和糯米都吸饱水，蒸的时候更快熟。

2、将浸泡好的糯米和藜麦放入盘子里，加入干好没过食材的清水，大火蒸25分钟左右，直到藜麦变软，也可以用电饭锅来煮熟都行。

3、干香菇用温水泡软，然后切掉香菇蒂，把香菇切碎备用。（也可以搭配其他食材，例如：胡萝卜、木耳、马蹄等）

4、将香葱切碎，腊肠切成小粒，不喜欢吃香葱的朋友可以用洋葱代替香葱。

5、锅内不用放油，因为炒腊肠的时候会出油，把腊肠炒出油后，再放入香葱和香菇碎不断翻炒，尽量把香菇的水分炒干，这样才香。

6、腊肠和香菇都炒熟后，把蒸熟的藜麦糯米饭搅散，然后倒入锅内，再放入2汤匙蚝油炒匀。炒好后晾凉备用。

7、准备一张保鲜膜，把炒好的藜麦糯米饭放在保鲜膜上，然后整理成一个圆圆的饭团就可以了。

藜麦的口感十分Q弹有嚼劲，搭配腊肠和香菇做成饭团，香糯咸鲜，好看、好吃又营养，快动手试试吧！（来源：有点煮意）

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