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杏鲍菇的新吃法，酸甜浓郁！

发布时间：2020-03-18

来源：中国食用菌商务网

杏鲍菇肉质肥厚，鲜嫩多汁，这种方法做着吃，酸酸甜甜巨开胃，大人小孩抢着吃，既是一道开胃菜，又能当零食吃，给肉都不换！

准备食材：杏鲍菇，鸡蛋，淀粉，白芝麻

做法：
1、先调一个糖醋汁：4勺番茄酱，2勺白醋，2勺白糖，1勺生抽，1勺淀粉，少许盐，半碗水调匀备用。

2、杏鲍菇洗净切成小块备用。一个鸡蛋加入2-3勺淀粉搅拌成糊状，倒入杏鲍菇，让每一块杏鲍菇都均匀的裹上糊糊。

3、锅中倒油，油温6成热，下入杏鲍菇，中小火炸成金黄色，捞出沥干油备用。

4、锅中少许底油，放入蒜末爆香，倒入杏鲍菇，将调好的糖醋汁加入，翻炒至浓稠关火，撒上适量白芝麻出锅即可！（来源：爱美食爱家爱生活）

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