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青红椒蟹味菇炒鸡蛋，吃了会上瘾哦

发布时间：2020-04-03

来源：中国食用菌商务网

蟹味菇营养丰富，富含蛋白质，矿物质，多种维生素，钙镁，铁，锌等矿物质，多种氨基酸……有一定的保健作用，经常食用蟹味菇有很多好处，比如健脾开胃，润肠通便，延缓衰老，美容养颜，增加免疫功能，预防感冒……

这道菜成本很低，而且易做，5分钟做一盘，很鲜美…

青红椒蟹味菇炒鸡蛋

【食材】

蟹味菇2把，鸡蛋2个，青红椒各一个，大蒜

【做法】

1.青红辣椒切好，蟹味菇洗净改刀备用。（如果家里有老人和孩子吃，那就尽量别放太辣的辣椒）

2.两个鸡蛋入碗搅散之后，锅里放油烧热，放入鸡蛋炒熟，先盛出备用。

3.锅里另放油烧热，放入蟹味菇炒出鲜香味。（蟹味菇是一种很鲜美的菌菇，一定要用热油高温炒出其香味）

4.蟹味菇翻炒一会儿会变软，然后会略微出一点点水，这个时候加入2勺生抽，再加入2勺热水。

5.大火烧1到2分钟，这个过程会让蟹味菇充分烧熟，又滑又嫩，吃起来口感特别好。

6.水分收到差不多，把青红辣椒放进去翻炒几下，再放入炒好的鸡蛋，加少许食盐炒匀即可！香喷喷的青红椒蟹味菇炒鸡蛋就做好啦。（来源：敏茹意精品厨娘）

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