蟹味菇是一种很鲜美很营养的菌菇，它比平菇要鲜美很多，而且它的肉质比滑子菇要厚，比香菇要韧，口感滑嫩，有一种独特的蟹香味，所以人们就称它为蟹味菇，蟹味菇营养丰富，含有丰富的蛋白质，多种维生素和18种氨基酸，含多种矿物质和其它微量元素……
常吃蟹味菇能清肠通便，辅助治便秘，还能增加抵抗力，促进提高免疫力，防癌抗癌，减脂瘦身……今天就推荐一道西葫芦炒蟹味菇，有空的时候一定要试试，吃了一次一定会上瘾！
【食材准备】
蟹味菇两把，西葫芦1个，美人椒2个，大蒜3瓣
【做法步骤】
1.蟹味菇洗净之后改刀备用，西葫芦切薄片，美人椒切好。
2.锅里放油烧热，放入切好的蒜瓣炒出香味，放入蟹味菇炒匀炒软炒香至略出水
3.蟹味菇炒软后，放入西葫芦翻炒均匀，炒西葫芦的过程中，加一勺热水能让西葫芦熟得更快
4.等到水分蒸发完了，西葫芦和蟹味菇也就炒熟了，这时候把美人椒放进去炒匀
5.因为蟹味菇本身比较鲜美，所以做这道菜只需加少许食盐就可以了。
6.炒匀就可以出锅啦。色泽鲜艳，味道鲜美，多吃肠道轻松
【小提示】
①蟹味菇本身就很鲜美，所以炒它时可以不放调味料，只放点盐就可以了；
②因为西葫芦是一种很好的减肥美容蔬菜，而且对治便秘通肠道也很有帮助，所以两者搭配特鲜美营养。
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